As frutas têm um papel de destaque quando o assunto são os alimentos que unem sabor e benefícios importantes para a saúde. Contudo, algumas opções acabam ficando “de fora” da lista de prioridades dos consumidores, por conta de seu exotismo — como no caso da carambola.
Em entrevista à coluna Claudia Meireles, a nutricionista Sabina Donadelli fez uma análise completa do perfil nutricional da fruta com formato de estrela e sabor agridoce. “De origem asiática, a carambola não é difícil de encontrar em algumas pomares do Brasil. Ela se adaptou bem no solo verde-amarelo”, revelou a especialista.
Benefícios importantes para o coração
Rica em vitamina C e compostos antioxidantes, Sabina chama a atenção do impacto direto da carambola na redução do estresse oxidativo, um dos principais gatilhos de doenças cardiovasculares. “Quando incluímos alimentos com esse perfil na rotina, estamos protegendo o coração de forma silenciosa, mas extremamente eficaz”, explica Sabina Donadelli, nutricionista clínica e criadora do método Viver Mais, Viver Bem.
A especialista ainda confirma que a presença de potássio e magnésio do alimento agrega vantagens para a regulação da pressão arterial, uma vez que os macronutrientes essenciais ajudam a eliminar o sódio e dilatar os vasos sanguíneos.
Mais saciedade e menos picos de açúcar no sangue
Com baixo valor calórico e boa quantidade de fibras, a carambola também contribui para o controle da glicemia. “Isso significa menos picos de açúcar no sangue e mais estabilidade energética ao longo do dia. A inclusão de alimentos que modulam a glicemia faz toda a diferença no metabolismo”, explica a especialista”, explica Sabina Donadelli.
A presença das fibras também favorecem o trânsito intestinal. “Elas ajudam a regular o intestino e ainda alimentam as bactérias benéficas da microbiota, o que impacta diretamente a digestão, a imunidade e até o humor“, explica a nutricionista.
De acordo com Sabina, garantir que o intestino funcione bem muda a forma como nos sentimos, na totalidade. “O órgão é um dos centros de regulação do organismo. Quando ele está bem regulado, o corpo inteiro responde melhor”, destaca Sabina.
Imunidade
Campeã em vitamina C, a carambola também figura como uma aliada importante do sistema imunológico. “Esse nutriente atua no fortalecimento das defesas do organismo e também na produção de colágeno, com impacto na saúde da pele”, esclarece a especialista.
Apesar do reforço no sistema de defesa, Sabina é enfática: a imunidade não depende de um único alimento, mas de um conjunto de escolhas.
Contraindicações e alertas
Na hora de incluir alimentos no plano dietético, é imprescindível ter um acompanhamento profissional. Sobretudo, quando o índividuo possui alguma condição específica de saúde. No caso da carambola, a atenção precisa ser redobrada.
“Pessoas com doença renal crônica não devem consumir carambola. A fruta contém caramboxina, uma substância que pode se acumular no organismo e causar efeitos neurológicos importantes. É um alerta sério. Nem todo alimento saudável é indicado para todos os perfis”, reforça Sabina.
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